咖喱角
之前毛毛说过，在马来西亚这个热带国家并且是3大民族的小国里。很多的美食都是来自于马来人和印度同胞的杰作。今天毛毛向大家介绍另一道糕点 “咖喱角”。这份点心也是融合以上2个民族的美食之一呢。里面的馅料是以咖喱粉和马铃薯为主，做法也非常简单。不过毛毛觉得里面的馅料因人而异，想要放什么都行比如 Tuna Fish, 午餐肉。。等等都行， 好了看看以下的做法和材料。30 个咖喱角的用料；
1 ）面皮的材料有 ；鸡蛋一颗，面粉500克，温水适量，盐一小匙，牛油4大匙。
2 ）内馅的材料 ； 马铃薯500克（切小丁），红葱头1粒（切小丁），白蒜头适量（切碎），水煮蛋3粒（切段），咖喱粉3小匙，盐2小匙，糖3大匙。（看图1和2）
做法 ；
a ) 放油烧热后，把红葱头和白蒜头爆香。再把马铃薯放进翻炒，接着放入适量的清水和咖喱粉。盖上锅盖闷3分钟。捞起备用 （看图3 和 4 ）
b ) 面皮的做法是，将面粉，鸡蛋，盐，牛油和温水搅拌成团状。过后杆成面皮。（看图5，6 和 7）
c ) 把面皮放上洗净后的咖喱角形状容器，接着放进适量的馅料和鸡蛋后再把容器盖上。。。咖喱角成形并列好。（看图 8，9 和 10）
d ) 烧热锅后放进油，以中火把咖喱角炸成金黄色捞起。。泡茶咯。。（看图11 和 12 ）
写于 19032008 : 12.30pm
posted by SunkistOrange @ 9:28 PM
0 Comments:
Post a Comment
<< Home