扣肉炒米粉
今天和朋友们分享的这道菜“ 扣肉炒米粉”，也是毛毛的一段美好回忆呢。还记得大学时期毛毛和一班志同道合的朋友住在一个单位里。因为毛毛爱煮的关系，所以通常我们一班室友都会一起出钱然后吃“大锅饭，大锅粉，大锅菜”等等。因为可以省钱和吃的开心，这样大锅的聚餐一星期会好几回呢。最重要的是毛毛以前到今天或者以后和朋友们分享所用的调味料，一定看不见用不着 “Ajinomoto” 味精素的。记得吃得健康哟！看看以下的做法和材料吧 ；
材料5人份 ；
a ) 包菜和红萝卜适量（切丝），米粉（用水泡软，沥干水）。。（看图1）
b ) 白蒜头5小瓣（切小片），扣肉罐头（1罐）。。（看图2）
调味料 ：酱清适量，糖适量，胡椒粉1小匙，蚝油2小匙，黑酱油1小匙，清水1杯。
煮法 ；
1 ）烧热锅后，在扣肉罐头的表面取些油。接着把白蒜头爆香。。（看图3，4）
2 ) 然后把所有调味料放进煮滚后，再把扣肉和汁拌炒均匀。接着把米粉，包菜和红萝卜炒至酱汁收干即可。。（看图5，6）
3 ）上菜咯，记得放些毛毛之前教你们做的 Sambal 酱就更美味了。。（看图7）
写于 ：12052008 : 10.00pm
材料5人份 ；
a ) 包菜和红萝卜适量（切丝），米粉（用水泡软，沥干水）。。（看图1）
b ) 白蒜头5小瓣（切小片），扣肉罐头（1罐）。。（看图2）
调味料 ：酱清适量，糖适量，胡椒粉1小匙，蚝油2小匙，黑酱油1小匙，清水1杯。
煮法 ；
1 ）烧热锅后，在扣肉罐头的表面取些油。接着把白蒜头爆香。。（看图3，4）
2 ) 然后把所有调味料放进煮滚后，再把扣肉和汁拌炒均匀。接着把米粉，包菜和红萝卜炒至酱汁收干即可。。（看图5，6）
3 ）上菜咯，记得放些毛毛之前教你们做的 Sambal 酱就更美味了。。（看图7）
写于 ：12052008 : 10.00pm
posted by SunkistOrange @ 6:33 PM
0 Comments:
Post a Comment
<< Home